▲茴香苗
很多人的胃都不好，过去条件差，饥一顿饱一顿，胃容易不好；如今生活水平高了，经常暴饮暴食，或熬夜加班，胃还是不好，胃不好的主要原因就是饮食不规律，如今大多是年轻人的胃不好。“好”胃都是“养”出来的，所以要多吃一些健胃养胃的食物，我家一周吃4次这菜，推荐大家也多吃，对胃肠非常好。大冬天，遇见这菜我每次买6斤，加它简单一炒，全家多吃肠胃好，快来看看吧。
▲茴香苗
胃是非常“脆弱”的，对热寒都非常敏感，如果饮食习惯不好，经常吃辛辣生冷的食物，还喜欢熬夜，那胃肯定不好。把胃变好，就需要长期的“养护”，这才是“治标又治本”的方法！首先就是改掉过去不好的饮食习惯，其次平时多吃一些健胃养胃的食物。生活中有很多食物都对胃好，今天我给大家推荐其中一种，它就是茴香！一受凉胃就难受？别怕，一周吃4次它，养胃驱寒，行气促消化，越吃胃越好！
▲茴香苗
一说到茴香，很多人肯定都知道是一种辛香料，炖汤、烧烤时经常用到，不过它也只是个调料，不能直接吃的！我给大家推荐的是另一种茴香——茴香苗，茴香就是从茴香苗上长出来的，经过晒干后就是常见的辛香料，而茴香苗是可食用的嫩茎和嫩叶，也具有独特的香味。茴香苗营养很多，包括多种维生素和粗纤维。茴香苗的独特香味都来源于它所含的“茴香油”，茴香油，能增加分泌消化液，促进胃肠道蠕动，可健胃行气助消化。
▲茴香（调料）
延续几千年的中医学都认为多吃茴香对胃好，它性温味辛，具有温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃等作用。很多人不知道，茴香苗的胡萝卜素（可转化为维A）和钙含量很高，多吃对眼睛和骨骼也有好处，维C和铁含量也很丰富，因此可以温中散寒，健胃行气。茴香苗最常见的吃法就是包饺子了，猪肉茴香馅鲜嫩多汁，很多人都爱吃。此外，茴香苗还能热炒、凉拌，和多种食材搭配，营养丰富，味道更好。
▲凉拌茴香苗
茴香苗具有独特的香气，所以无论怎么做都非常香。今天教大家一种我家一周吃4次的菜——茴香苗炒鸡蛋，好吃又营养，每次吃都感觉胃很舒服，一道菜就能提供大量的蛋白质、维生素和矿物质，提高免疫力，养胃助消化，胃不好的朋友快试试吧。这道菜很简单，准备一把茴香苗和几个鸡蛋就行了。市场上卖茴香苗的不多，很难买到，所以遇到了千万别错过，我每次都会买上五六斤。
▲准备好茴香苗和鸡蛋
把茴香苗摘洗干净，留下嫩茎和嫩叶，比较粗的部分用刀切掉，但别扔掉，包饺子很好吃。碗里打几个鸡蛋，加一勺盐，用筷子搅拌成鸡蛋液，把茴香苗嫩茎嫩叶剁碎后倒进鸡蛋液里，用筷子搅拌使茴香苗和鸡蛋液混合均匀，鸡蛋液一定要比茴香多一些才行，不然太干了不好吃。锅里倒适量油烧热，开火烧至七成热，把鸡蛋液倒入锅中油煎，定型后翻个面继续煎，两面都煎黄后用铲子炒散就出锅了，或焦或嫩根据自己的口味来定。
▲鸡蛋和茴香碎搅拌均匀
这道菜非常简单，但对胃真的非常好，有几个地方要注意，不然也做的不好吃。鸡蛋液下锅时一定要高油温，蛋液才能膨起来，然后立刻改中小火，防止鸡蛋被煎糊。鸡蛋液多搅拌一会儿，直到起泡，鸡蛋才细腻嫩滑，可以加少量水淀粉口感更好。蛋液下锅后不要马上翻动，煎半分钟定型后再翻面，鸡蛋就很容易煎熟。天气一变凉胃就不舒服，别怕！多吃这菜就行了，养胃散寒，行气助消化，越吃胃越好。
▲鸡蛋液下锅煎
朋友的胃不好，我就推荐他多吃茴香苗，是养胃的好方法，只要坚持吃，改掉不良的饮食习惯，胃就会越来越好。你对胃好，胃也会让你好。冬天天气寒冷，多吃茴香苗温中散寒，手脚不再冰凉，非常好。茴香苗一般都是农村的老奶奶拿到城里来卖的，不容易碰到，所以大家遇到一定别错过，价格比其它蔬菜要贵几块钱，但再贵也要买一些，多给家人吃，肠胃越来越好。
